☆美味しく戴いたもの☆

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宗像堂(沖縄・パン)

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ず~っと行きたいと思っていた
宜野湾にあるパン屋さん”宗像堂”へも初めて行ってきましたo(^▽^)o

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木と畑と外国人住宅に囲まれた場所にお店はあり
木の階段を下った正面に入り口、そして右側にはテラス席がありました♡
(今の時期でも蚊が多くいるようなので
テラス席の所ではアロマの蚊取り線香の香りがほわ~んと。。)

こちらは自家製の石釜で焼く天然酵母のパン屋さんで
営業は木~日曜の週4日ですがパンの焼き上げは木・土曜の2日間。
(石窯を火興ししてから焼き上げるまで1日かかるからだそうです)
なので木曜のお昼前にお邪魔してきました♫  
クリームチーズが入った”ココブル”は
現在チーズの入手が困難と言うことで販売していませんでしたが
買ってきたパンの一部を紹介します♡


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前に一度頂いて とっても気に入っていた”バナナ・コ・クルレ”¥345
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ホールを買ってみんなで分けても良かったのですが
今回はコブシ大ほどの”小”をいくつか購入してきました♪
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黒糖とブラウンシュガーの甘みをほのかに感じるむっちり食感の生地に
甘みが強くてねっとりした生のフレンドリーバナナがゴロゴロ入っているので
バナナの香りがすごく好ぃんです♡
もちろんクルミとレーズンの相性も抜群な逸品です(*´艸`*)
こちらは使っている材料の「バナナ」に黒糖生地の「コ」、
クルミの「クル」、レーズンの「レ」でこの商品名になったんですって♫   


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そしてこちらの”サブリナ”¥300も。。
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手のひらに乗るくらい小ぶりなサイズのこちらは
値札のところにも書かれているように
伊江島全粒粉生地にジャガイモとレーズンが入った中もちもちのパンで
表面にまぶしてあるローズマリーとほんのり甘い島ザラメが
とっても良いアクセントに♡


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中に大きく切った紅芋とさつま芋がぎっしり入った”お芋フランス”¥345
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香ばしぃクラストに弾力ばっちりのクラム♡
そして自然の甘みたっぷりのホックホクなお芋もたまりませんでした(*´艸`*)
(早めに食べて下さいねぇ。。と言われたので (*^人^*)  )


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ずっしり重い”発酵ウコンベーグル”¥320
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沖縄ならではウコンを使ったベーグルで鮮やかな黄色がとても特徴的★
ウコンの味がほんのりするエスニックっぽいお味の生地で
焼き戻すと皮バリッバリで中むっちり♪
酵母の酸味も強めな噛み応えのある美味しぃベーグルでした♡
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こちらに写っている沖縄の豚”琉美豚(りゅうびとん)”のソーセージ入りベーグルも買って
焼きたてホカホカの所をがぶっと(*´艸`*)
ヒキがあってムチムチ生地にジューシーで味わい深いソーセージ♡
絶品でした~♥♥(o→ܫ←o)♫  


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小ぶりな”ゴマ&発酵ウコン生地のあんぱん”
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こちらも色鮮やかな黄色い生地で表面にはゴマがびっしり!
酸味があってむっちりしたハードな生地と
自家製の甘い粒餡がなんとも言えず好相性 (*^m^*)・'゜♡


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チョコ好きダーちゃんチョイスの”チョコレート&無花果&くるみ”¥310
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ライ麦と伊江島全粒粉使用の生地に
とろんとしたビターチョコと刻まれたコリコリ胡桃
そしてぷちぷちイチジクがまんべんなく入った甘くて香ばしぃハード系でした♪



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栄華を極めた琉球王朝のシンボル”首里城”へも行ってきました。
漏刻門のところは改修工事中でしたが
メインの正殿は朱塗りが鮮やかでいつ見ても綺麗☆
私たちが行った日は観光客も少なく空いていたので
南殿、正殿、北殿の内部もゆっくり見てきました。



天然酵母石窯パン 宗像堂・・・沖縄県宜野湾市嘉数1-20-2(月・火・水曜休)
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by aya122508 | 2009-01-22 23:16 | L沖縄のお店

てんtoてん & 百年古家 大家(沖縄・沖縄そば)

一月は二人ともお休みが取り易いので
今年はダーと二人で沖縄旅行へ行ってきました♪
(久しぶりの沖縄に気分もワクワク♡)


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飛行機の発着が大幅に遅れ那覇へ着いたのも14時過ぎになってしまいましたが
レンタカーでまず向かったのは沖縄そばの名店”てんtoてん”


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靴を脱いで入る店内は 天井が高くてゆったり寛げる雰囲気の良いお座敷きで
平日の3時ごろに着いた私たちの他にお客さんは誰も居なく貸切状態でした(*^m^*)


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私たちが頂いたのはお店の方オススメの
こちらの”セットメニュー”¥1,050

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木灰水でつくった自家製の”木灰すば(もっかいすば)”はコシのあるモチモチ麺で
脂身が少ないお肉と鰹出汁が良く効いたスープは共にあっさりとした味わい♪
スープまで全部飲んでしまいたくなるほど美味しかったです(*´艸`*)

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月桃の葉に乗せて運ばれてきた”古代米おにぎり”
こちらは西表島の黒紫米を使ったおにぎりで
添えてあるちょっと甘めの肉みそもとっても美味でした♡

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押し麦と緑豆を煮て作った”あまがし”
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こちらのあまがしは甘さ控えめで食べ易く とっても優しい味わい♪
柔らか~い白玉も2つ入っています♡


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2日目にはダーちゃんが行きたがっていた”美ら海水族館”へ。。
自然光の入ってくる一番の見どころ”黒潮の海”では巨大なジンベイザメやマンタの他 
黒潮の回遊魚たちがゆったり泳いでいます♪


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美ら海の後には 昨夜ダーちゃんが会った沖縄に住んでいる友人に教えてもらった
”大家(うふやー)”でまたまた沖縄そばを頂いてきました♪

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こちらも ものすご~く雰囲気の良いお店で 
私たちが通された縁側席の横では裏山の滝が目の前を流れていました。
その滝の流れる音にも癒されましたし
1月だというのに半そでTシャツ1枚の方も多くおられたほどポカポカ陽気日だったので
時々吹いてくる風も心地よかったですヽ(´▽`)/  


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沖縄風炊き込みご飯のジューシーにゆし豆腐、小鉢が付いた”ちゅら御膳”など
セットメニューもいろいろありましたが
この後に備えて私たちは柔らかい三枚肉がのった”沖縄そば”¥735と
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”ソーキそば”¥840の単品を頂いてきました。

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”てんtoてん”と比べると かつお風味控えめのすっきりとしたスープで
ソーキそばの麺は沖縄そばの麺より太く 饂飩っぽい感じも。。(^◇^ゞ
ソーキは骨からスルッとはずれるくらい柔らかいお肉でとっても美味しかったです♡


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大家の敷地内にはパイナップル酢工場もあったので
見学&パイナップル酢の試飲もさせてもらってきました♪
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ダーちゃんが気に入ったようなので
こちらの1本(確か¥1,300位でした^^)を購入し大家を後に♫   



てん to てん ・・・沖縄県那覇市識名4-5-2
百年古家 大家・・・沖縄県名護市中山90
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by aya122508 | 2009-01-20 23:43 | L沖縄のお店

☆part 2☆になりますがこちらでも安くて美味しかったランチやパン、お菓子を中心に載せていきますので宜しくお願いします♪


by aya122508
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